Queijo de Ovelha Curado Meio Gordo

Queijo de Ovelha Curado Meio Gordo

Queijo curado, de pasta semi-mole, branca ou ligeiramente amarelada, com poucos ou nenhuns olhos, obtido através da desnatação parcial e coagulação do leite de ovelha cru através da ação do cardo e do coalho. 
 

  • Região
    Seia
  • Medidas e formatos do produto
    Produzido em formatos de, aproximadamente, 450g.
  • Ingredientes
    Leite de ovelha cru; Sal; Coalho; Cardo
  • Características sensoriais
    Cor: Pasta esbranquiçada; casca branca-amarelada; Sabor: Sui generis; Aroma: Sui generis; Passível de evolução das características sensoriais com o passar do tempo, nomeadamente sabor e textura, com endurecimento da pasta.