Requeijão de Ovelha
O Requeijão de Ovelha Lagos, é um produto não maturado, obtido a partir da precipitação (temperatura entre os 80 e os 83°) do soro proveniente da produção de queijo/ coagulação do leite de ovelha. Pode conter vestígios de leite de cabra.
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Região
Seia -
Medidas e formatos do produto
Produzido em unidades de 150g, de 200g e de 250g. -
Ingredientes
Soro de leite de ovelha (pode conter vestígios de soro de leite de cabra); Sal. -
Características sensoriais
Cor: branca ou branca com ligeiro tom amarelado; Sabor: Sui generis; Textura: macia, com ligeiros ou nenhuns grãos; Aroma: Sui generis
